从牡蛎到岩鱼，马里兰州对海鲜的热爱是传奇性的——而且理由很充分! 位于切萨皮克湾附近，沿着大西洋海岸, 我们地区以盛产鱼类而自豪, 贝类和我们最喜欢的标志性甲壳类动物:蓝蟹. 切萨皮克河的水道为几代人提供了食物和持久的生活方式, 通过良好的管理，我们可以平衡野生收获和可食用海洋资源的种植, 或水产养殖.

根据国家海洋和大气管理局(NOAA)的数据，, 水产养殖就是育种, 鱼的饲养和收获, 贝类, 各种水环境中的藻类和其他生物.

水产养殖是人类为迅速增长的全球人口提供安全水源的最佳选择之一, 可食用蛋白质的可靠来源. 然而, 如果进行不负责任, 水产养殖会带来一系列的ballbet贝博登录问题, 从径流到珊瑚礁破坏和食物网破坏. 好消息是，有许多可持续的养殖海鲜选择和现成的资源，帮助我们在选择野生和养殖海鲜供家庭消费时做出良好的选择. 选择可持续发展的海鲜，不仅有益于你的健康，也有益于我们蓝色星球的健康.

可疑的东西

人类对新鲜食物的胃口越来越大, 世界各地全年供应的价格实惠的海产品创造了一个价值1600亿美元的蓬勃产业，给全球海洋带来了压力. 这里有管理良好的野生海产品来源, 但它们不能完全满足全球对海洋营养日益增长的需求. 然而, 消费者对可持续海产品需求的增加推动了美国渔业和水产养殖业的发展.S. 在世界各地.

鱼, 海藻, 牡蛎和其他双壳类养殖方法可以得到良好的管理，甚至对海洋生态系统有益. 然而，如果不加以管制，水产养殖可能会对脆弱的海洋栖息地造成严重破坏. 管理不善的水产养殖场产生的一个主要问题是拥挤的商业养殖场产生的营养(废物)径流污染, 破坏了自然水道的pH值和藻类含量. 另一个令人担忧的问题是，在拥挤的环境下，用于处理养殖鱼类的药物和杀虫剂泄漏到周围水域.

然而，某些海产品养殖的另一个不幸的副作用可能是破坏周围栖息地内的自然食物网. 为了喂养鲑鱼和金枪鱼等肉食性养殖鱼类，野生捕捞的小鱼如沙丁鱼和凤尾鱼可能需要很多磅. 为了维持这个循环, 大量的小草料鱼被从食物网中移走，以养活养殖的鱼, 这使得类似鱼类的野生种群寻找食物，而原本是草料鱼猎物的较小生物也失去了平衡.

当一个食物网以这种方式失去了一个关键的环节, the entire web can collapse; when a food web collapses, 它会影响它本该栖息的栖息地. 掠食者和肉食性鱼类可能会死亡或离开猎物枯竭的区域, 而藻类等微生物本应维持较小的垃圾鱼的生存，但它们却可以放任其大量繁殖，直至压倒它们所生活的系统, 导致的赤潮. 这些水华会从水中带走必要的氧气，并产生对鱼类有害的剧毒化合物, 贝类, 哺乳动物, 鸟类，甚至人类. 甚至珊瑚——许多重要海洋栖息地的基础——也因海洋氧气水平下降而受到威胁.

冷情况下难题

在巴尔的摩，品尝当地出产的海鲜是我们的特权, 但美国人对海鲜的口味已经发展到囊括了世界各地的所有东西. 即使是在马里兰, 站在当地超市的海鲜货架前可能会是一次令人难以抗拒的经历. 当地的牡蛎和蟹肉很容易辨认和鉴定, 但是太平洋西北地区的人工养殖鲑鱼片或者从佛罗里达空运来的野生鲯鱼呢? 委内瑞拉的鲈鱼怎么样?

好消息是有很多养鱼场, 包括那些在美国水域的, 在仔细监督下操作, 是否受到良好的监管，是否能够以可持续的方式生产充足的产品. 这使得鱼类更健康，需要更少的抗生素和杀虫剂. 家庭养鱼场亦须采取对环境无害的过滤和废物管理措施, 它可以防止过量的营养物质进入并损害周围的水道.

那么，来自国际的海鲜产品呢? 我们需要发誓放弃所有来自其他全球供应商的养殖鱼类吗? 一句话，不. 美国国家海洋和大气局渔业该机构负责监督美国的商业渔业和海洋水产养殖.S.-以及像蒙特利湾水族馆这样的组织 海鲜观察项目 计划定期科学评估国内外海产品，并已制定 可靠的指南，允许U.S. 消费者要自信购物, 根据蛋白质的质量和对环境的影响，辨别来自全球哪个角落的蛋白质对你和你的家人来说是最好的选择.

你是否发现自己在海鲜柜台没有指南在手, 一个很好的经验法则是，你可以选择国内野生捕捞和养殖海鲜以及认证的进口产品. 也, 越来越多的零售商使用简单的颜色编码评级系统来提供选择保险产品的视觉提示, 可持续海鲜. Green is the best; yellow is good and red is to be avoided. 因此，你可能会发现你附近的市场只提供绿色和黄色的选择.

海鲜精明

当面对全球问题时, 从海洋ballbet贝博登录到气候变化, 对于我们每个人来说，一些最强大的选择是我们作为消费者所做的选择. 简单的行为, 例如携带可重复使用的手提袋, 在当地农贸市场购物，选择可靠来源的海鲜，真的可以带来不同. 当我们都拥抱聪明, 可持续发展的决策, 我们在为我们的海洋和家人尽最大的努力, 至于晚餐, 这真是美味的双赢.